1. Agit le 2-méthyl-3-furanthiol comme additif aromatique très puissant dans la transformation des aliments, conférant de fortes notes de viande rôtie, de noisette et salées aux produits carnés, aux assaisonnements et aux collations avec un dosage ultra faible.

2. Sert le 2-méthyl-3-furanthiol CAS 28588-74-1 comme exhausteur d'arôme de base dans la formulation de saveur, renforçant efficacement l'authenticité des profils sensoriels rôtis et charnus dans la production d'aliments transformés.

3. Fonctionne comme un intermédiaire chimique fin pour la synthèse de dérivés furanniques contenant du soufre-avec des propriétés savoureuses et aromatiques ciblées.

Conservez le 2-méthyl-3-furanthiol (CAS 28588-74-1, liquide jaune pâle, odeur intense de viande rôtie et de noisette, point d'éclair ~ 42 degrés, hautement inflammable) à 2–8 degrés dans des récipients en verre ambré scellés sous gaz inerte dans un endroit réfrigéré, sombre et bien ventilé. Isoler de la chaleur, des étincelles, des oxydants puissants et de l’air pour éviter les risques d’oxydation et d’incendie. Portez des gants en nitrile, des lunettes de sécurité et un respirateur ; éviter l'inhalation de vapeurs, le contact avec la peau/les yeux et l'ingestion pour éviter une irritation grave. Refermer hermétiquement après utilisation ; éliminer les déchets conformément aux réglementations locales sur les arômes chimiques contenant du soufre.

Le 2-méthyl-3-furanthiol est un additif aromatique de haute intensité et une matière première de synthèse, non destiné à l'ingestion humaine directe sous forme pure.; la consommation non diluée peut provoquer une grave irritation respiratoire, gastro-intestinale et des muqueuses.

Dans les applications réglementées, le 2-méthyl-3-furanthiol CAS 28588-74-1 renforce les profils sensoriels rôtis et charnus des produits alimentaires avec une utilisation minimale, est conforme aux normes mondiales de sécurité alimentaire (FEMA) et présente une excellente persistance des arômes dans les formulations.