Trisulfure de diméthyle CAS 3658-80-8

Nom du produit : trisulfure de diméthyle
CAS : 3658-80-8
FM : C2H6S3
MW : 126,26
EINECS : 222-910-9
Point de fusion : −68 degrés (lit.)
Point d'ébullition : 58 degrés 15 mm Hg(lit.)
Densité : 1,202 g/mL à 25 degrés (lit.)
FEMA : 3275|TRISULFURE DE DIMÉTHYLE
Indice de réfraction : n20/D 1,602 (lit.)
Fp : 133 degrés F
Forme : Liquide
Couleur : Jaune clair
Solubilité dans l’eau : Insoluble dans l’eau.
Numéro JECFA : 582

1. Agit le trisulfure de diméthyle CAS 3658-80-8 comme un puissant additif aromatique dans les aliments transformés, conférant une note umami distincte semblable à celle de l'ail aux sauces, aux assaisonnements et aux collations salées.

2. Sert du trisulfure de diméthyle comme ingrédient de parfum spécialisé pour formuler des parfums sulfureux naturels dans les parfums, les produits d'aromathérapie et les simulants d'odeurs domestiques.

3. Fonctionne comme indicateur chimique dans la surveillance environnementale pour détecter la décomposition microbienne de la matière organique dans les échantillons de sol et d'eau.

Conservez le trisulfure de diméthyle dans des récipients en verre ambré scellés à une température de 10 à 25 degrés, en les plaçant dans un entrepôt frais, sec et bien-aéré, à l'abri de la lumière directe du soleil, des sources de chaleur et des flammes nues. Isolez le trisulfure de diméthyle CAS 3658-80-8 des oxydants et des acides forts pour éviter les réactions violentes et la dégradation de la qualité.

Porter des gants en nitrile et des masques à gaz pendant la manipulation pour éviter l'inhalation de vapeurs et tout contact avec la peau. Refermez hermétiquement le récipient après utilisation et éliminez les déchets conformément aux réglementations locales sur les produits chimiques dangereux.

Le trisulfure de diméthyle est un intermédiaire de saveur et de parfum industriel, non destiné à l'ingestion directe par l'homme ou l'animal.; l'ingestion pure peut provoquer une irritation intense des voies respiratoires, de la muqueuse buccale et du système gastro-intestinal, entraînant une toux, des nausées et une sensation de brûlure.

Dans les applications réglementées, il confère un arôme fort et caractéristique d'ail-aux formulations d'arômes alimentaires, améliorant ainsi l'authenticité des profils savoureux et umami dans les aliments transformés. Le trisulfure de diméthyle CAS 3658-80-8 agit également comme ingrédient clé du parfum pour simuler les odeurs sulfureuses naturelles dans les parfums spécialisés et les produits ménagers, et sert de marqueur chimique dans la surveillance environnementale pour détecter la décomposition microbienne.