Vanilline CAS 121-33-5

Nom du produit : Vanilline

CAS : 121-33-5

FM : C8H8O3

MW : 152,15

EINECS : 204-465-2

Point de fusion : 81-83 degrés (lit.)

Point d'ébullition : 170 degrés 15 mm Hg(lit.)

Densité : 1,06

Densité de vapeur : 5,3 (vs air)

Vapor pressure: >0,01 mm Hg (25 degrés)

FEMA : 3107|VANILLINE

Indice de réfraction : 1,4850 (estimation)

Fp : 147 degrés

1. Agit la vanilline CAS 121-33-5 comme agent aromatisant principal dans les aliments et les boissons pour conférer un arôme et un goût de vanille distincts aux desserts, aux bonbons et aux produits de boulangerie.

2. Sert la vanilline comme ingrédient de parfum dans les cosmétiques, les parfums et les produits ménagers pour ajouter un parfum chaud et sucré aux lotions, bougies et assainisseurs d'air.

3. Fonctionne comme intermédiaire chimique dans la synthèse pharmaceutique pour la production de certains médicaments et comme agent masquant les odeurs désagréables dans les produits industriels.

Conservez la vanilline dans des récipients en verre ambré ou en PEHD scellés à une température de 15 à 25 degrés, en les plaçant dans un entrepôt frais, sec et bien ventilé -, à l'abri de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Isolez la vanilline CAS 121-33-5 des oxydants puissants et des substances alcalines pour éviter la décoloration et la décomposition.

Porter des gants en nitrile et des masques anti-poussière pendant la manipulation pour éviter l'inhalation de poussière et tout contact avec la peau. Refermez hermétiquement le récipient après chaque utilisation et éliminez les déchets conformément aux réglementations locales en matière de gestion des déchets chimiques.

La vanilline est un agent aromatisant-de qualité alimentaire, et elle n'est sans danger que lorsqu'elle est utilisée en quantités infimes comme additif, et non pour une ingestion directe en grandes quantités.; une consommation excessive peut provoquer un léger inconfort gastro-intestinal tel que des nausées.

Dans les applications réglementées, la vanilline CAS 121-33-5 améliore la saveur et l'arôme des produits alimentaires et des boissons comme les produits de boulangerie, les bonbons et les produits laitiers, améliorant ainsi l'expérience sensorielle. Il sert également d'ingrédient de parfum dans les cosmétiques et les produits ménagers pour ajouter un parfum chaud et sucré, et agit comme agent masquant les odeurs dans les formulations industrielles pour réduire les odeurs désagréables.