L-Acide glutamique CAS 56-86-0

1. L-L'acide glutamique est le principal neurotransmetteur excitateur du système nerveux central des mammifères, agissant à la fois sur les récepteurs ionotropes et métabotropiques du glutamate impliqués dans les processus de plasticité synaptique, d'apprentissage et de mémoire.
2. L-acide glutamique CAS 56-86-0 est largement utilisé comme exhausteur de goût dans l'industrie alimentaire, où il confère un goût umami ; son sel monosodique (MSG) est un additif alimentaire courant, tandis que la forme acide libre donne un goût doux, légèrement sucré, semblable à celui de la viande, avec un arôme caractéristique de levure ou de pain cuit.
3. Dans la fabrication biopharmaceutique, l'acide L-glutamique sert de composant d'acide aminé non-essentiel dans les milieux de culture cellulaire pour la production commerciale de protéines recombinantes thérapeutiques et d'anticorps monoclonaux, avec de faibles qualités d'endotoxines-disponibles pour les applications de culture cellulaire de mammifères.
4. L-Acide glutamique CAS 56-86-0 fonctionne comme un élément constitutif chiral en synthèse organique, utilisé dans la préparation de l'isomère (S) de l'acide -butyrolactone-4-carboxylique et de divers intermédiaires pharmaceutiques.
5. Dans les applications agricoles, l'acide L-glutamique démontre des propriétés fongicides et une activité de régulation de la croissance des plantes, utilisé comme biopesticide pour lutter contre l'oïdium et d'autres infections fongiques sur les fruits, les légumes, les noix et les plantes ornementales.
6. L-L'acide glutamique est utilisé dans les formulations cosmétiques pour ses propriétés revitalisantes, antistatiques et humectantes, contribuant ainsi à améliorer l'hydratation et la réparation de la peau dans les produits de soins de la peau.

1. L-L'acide glutamique doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais, sec et bien-aéré, à l'abri de la lumière et de l'humidité ; un stockage à température ambiante dans un endroit frais et sombre est recommandé, sans aucune précaution particulière indiquée au-delà des bonnes pratiques de laboratoire standard.
2. L-acide glutamique CAS 56-86-0 est classé avec les mentions de danger R36/37/38 (irritant pour les yeux, les voies respiratoires et la peau) ; la prudence peut provoquer une irritation des yeux, de la peau et des voies respiratoires. Le mot d'avertissement est "Avertissement" avec le symbole de danger Xi (Irritant).
3. Le personnel doit porter des lunettes de protection appropriées ou des lunettes de sécurité contre les produits chimiques, ainsi que des gants lors de la manipulation de cette substance ; les vêtements de protection ne sont normalement pas requis pour les manipulations de routine, mais de bonnes pratiques de laboratoire sont recommandées. Utiliser une ventilation adéquate pour minimiser l'exposition à la poussière.
4. Gardez l'acide L-glutamique CAS 56-86-0 à l'écart des matières incompatibles telles que les agents oxydants puissants pour éviter la décomposition. Le composé est stable à des températures et pressions normales ; éviter la génération de poussière et la chaleur excessive. En cas d'incendie, des gaz irritants et hautement toxiques (oxydes d'azote, monoxyde de carbone) peuvent être générés par décomposition thermique.
5. Pour les applications pharmaceutiques et de culture cellulaire, des qualités d'endotoxines à faible-sont disponibles qui sont testées pour la cytotoxicité, la DNase, la NICKase, la RNase et l'activité protéase, adaptées à une utilisation industrielle.

1. Isolez la zone de déversement, assurez une ventilation adéquate et portez un équipement de protection individuelle, notamment des lunettes de sécurité, des gants et un respirateur anti-poussière (NIOSH-approuvé N95 ou équivalent) lors du nettoyage de l'acide L-glutamique.
2. Collectez l'acide L-glutamique CAS 56-86-0 en aspirant ou en balayant sans créer de poussière, à l'aide d'outils anti-étincelles, et placez-le dans des récipients fermés appropriés pour l'élimination. Nettoyer immédiatement les déversements, en respectant les précautions indiquées dans la section sur l'équipement de protection.
3. Évitez de créer des nuages ​​de poussière pendant le nettoyage pour éviter toute exposition des yeux, de la peau et des voies respiratoires ; empêcher le produit de pénétrer dans les égouts, les égouts ou les cours d'eau. Le composé a une classification de danger pour l'eau de WGK 1 (légèrement dangereux pour l'eau).
4. Éliminez les matériaux collectés conformément aux réglementations environnementales locales, étatiques et fédérales. Aucune méthode d'élimination spéciale n'est requise au-delà des procédures standard d'élimination des déchets chimiques, car le composé n'est pas classé comme déchet dangereux en vertu de la RCRA.

1. L-L'acide glutamique n'est pas classé comme hautement inflammable (classement NFPA : Santé : 1, Inflammabilité : 0, Instabilité : 0), mais des poussières à des concentrations suffisantes peuvent former des mélanges explosifs avec l'air. En cas d'incendie, des gaz irritants et hautement toxiques peuvent être générés par la décomposition thermique, notamment des oxydes d'azote (NOx), du monoxyde de carbone (CO) et du dioxyde de carbone (CO₂) .
2. Utilisez de l'eau pulvérisée, de la poudre chimique sèche, du dioxyde de carbone ou une mousse résistante à l'alcool avec de l'acide L-glutamique CAS 56-86-0 pour éteindre les incendies impliquant le produit. Utiliser l'agent le plus approprié pour éteindre le feu ; de l'eau pulvérisée peut être utilisée pour refroidir les récipients.
3. Les pompiers doivent porter un -appareil respiratoire autonome (ARA) en pression-demande, approuvé MSHA/NIOSH-et un équipement de protection complet lorsqu'ils manipulent des incendies impliquant ce composé en raison des gaz de décomposition dangereux générés lors de la décomposition thermique.
4. Pendant la combustion, peut émettre des fumées irritantes et toxiques ; contenir les écoulements du feu pour éviter la contamination de l’environnement. Le composé a un point d'éclair qui n'est pas applicable (-solide ininflammable).