Furfuryl Mercaptan CAS 98-02-2

1. Agit le furfuryl mercaptan CAS 98-02-2 en tant qu'additif aromatique approuvé par la FEMA pour conférer au café torréfié, au cacao, aux noix et aux produits carnés de riches notes brûlées, fumées et salées.

2. Le furfuryl mercaptan sert d'intermédiaire clé pour la synthèse de produits pharmaceutiques, agrochimiques et aromatiques contenant du soufre- via des réactions de substitution de thiol et d'oxydation.

3. Fonctionne comme un matériau de référence standard pour détecter les arômes volatils de soufre dans les tests de qualité des aliments et l'analyse du profil de saveur du café.

Conservez le furfuryl mercaptan (CAS 98-02-2, liquide incolore à jaune pâle, FEMA 2493, point d'éclair 45 degrés, inflammable, sensible à l'air) dans des récipients en verre ambré scellés sous azote à 2–8 degrés dans un endroit frais, sombre, antidéflagrant et bien-aéré. Isoler des oxydants puissants, des acides et des métaux lourds pour éviter l'oxydation et la détérioration des odeurs. Portez des gants en nitrile, des lunettes de sécurité et un demi-respirateur ; éviter l'inhalation, le contact avec la peau/les yeux et l'ingestion pour prévenir l'irritation et la toxicité aiguë. Refermer hermétiquement après utilisation ; éliminer les déchets conformément aux règles locales sur les produits chimiques dangereux et les additifs alimentaires.

Le furfuryl mercaptan est un additif aromatique alimentaire, un intermédiaire chimique et un réactif de recherche, non destiné à l'ingestion humaine directe sous forme pure.; une consommation non diluée peut provoquer une grave irritation gastro-intestinale, respiratoire et cutanée/yeux, voire une toxicité aiguë.

Dans les applications réglementées, le furfuryl mercaptan CAS 98-02-2 améliore l'arôme authentique de torréfaction des aliments, prend en charge la synthèse de produits chimiques fins soufrés de grande valeur et permet une identification précise des substances aromatiques clés dans la recherche alimentaire.